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每道都色香味俱全,招待客人的不二之选

发布时间:2019-09-25 20:20编辑:养生知识浏览(115)

    1、芹菜洗净,摘叶后撕成约3-4cm的条备用。

    3、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了,捞出。

    面粉;鸡蛋;肉馅;芹菜;盐;鸡粉;香油;胡椒粉;酱油;料酒;葱末;姜末

    图片 1

    2.花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。

    将猪里脊肉洗净片片后切成丝

    做法

    3、另起一锅,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅。

    把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面

    1、准备好所有的食材。

    菠萝咕咾肉

    做法

    8、加少许味精翻炒均匀关火。

    5.锅中放入1大匙油,放入番茄酱,翻炒1分钟左右,炒出红油,放入糖一起炒,倒入蔬菜清汤,放入盐,烹入水淀粉,最后放点白醋搅匀,下入炸好的肉块和菠萝,翻几下,让锅中的酱汁裹满肉块和菠萝即可出锅。

    翻炒至洋葱段生,放肥牛片,料酒,香辣牛肉酱或者老干妈

    4、大火加热炒锅倒入油,入洋葱丝、蒜片、葱段,煸2分钟至飘出香味。

    图片 2

    等酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上

    2、胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁。

    2、肥肠入锅,加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖,卤煮40-60分钟。

    做法

    1、糯玉米粒、青豆煮熟捞出备用。

    2.把胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱、香菜根用少量的水煮5分钟。

    蒸锅烧水,将其放入,中火,蒸5-8分钟左右。

    7、放锅里蒸制,水开后蒸40分钟左右。

    6、将肉片倒入辣椒汤煮透;

    牛肉预处理:牛肉切薄片放碗中,用生抽、蚝油抓匀,倒入色拉油,腌20分钟以上

    1、 酸豆角切成小段。

    食材:杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。

    做法

    3、热锅放油,先放芹菜翻炒,再放木耳,翻炒几次后,放一点水再炒至熟。

    1、内酯豆腐上面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上,将内酯豆腐盒的四个角剪一下,使其进入空气,这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了

    用料

    四、

    6、水烧开后,上锅蒸10分钟左右

    中间填上肉馅

    4、锅中放少许油,下入胡萝卜1--2分钟,再入玉米粒、青豆煸炒,煸炒出香味。

    3.油倒入锅中加热至180度左右,然后把杏鲍菇放入锅中炸至浮起捞出控油。

    锅里放一勺的油,倒入牛肉高火快炒,马上加入百合翻炒至牛肉全部变色就可以起锅了。

    食材:芹菜、木耳、油、盐。

    1.肉切成两厘米左右见方的块,放入盐、料酒、1大匙淀粉、半个蛋清挂糊腌制一下,放入用两根香菜根、洋葱,用手使劲的抓,尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里,腌制一刻钟左右。

    倒入鸡蛋液,至蛋液刚刚有凝固的迹象,倒入虾仁

    食材:羊肉、洋葱、蒜、葱、鸡精、淀粉、油、盐、白醋、香油、白砂糖

    辅材:葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精。

    图片 3

    做法

    5、将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。

    猪里脊肉150g;西葫芦半根;小番茄5个;蚝油;生抽;料酒;黑胡椒粉;橄榄油;熟白芝麻

    4、起锅前,加盐调味炒均装盘。

    图片 4

    图片 5

    4、炒好的酸豆角放一半在碗底。

    做法

    图片 6

    食材:糯玉米、青豆、胡萝卜、松仁、盐、白糖、胡椒粉、油

    木耳炒鸡蛋

    热锅热油,煸香葱白、蒜片,放入排骨,煎至两面焦黄,盛出备用。小火冷油炒糖,糖变成棕红色时放入排骨,炒糖上色,倒入等量的红酒和水(可以再适量加点儿盐),没过排骨,加入适量花椒、干辣椒、一块儿桂皮,一颗八角,炖煮四十分钟

    2、木耳用冷水泡发,摘去根后撕成小块。

    3、将黄豆芽、油菜煮熟,捞出放在盘子里备用;

    口蘑十朵;猪肉馅50克;鹌鹑蛋;大虾50克;盐;鸡粉;胡椒粉;香油;生抽;花雕酒;姜末

    2、排骨洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制1小时左右。

    4、腌好的肉煮到7、8分熟捞出;

    上浆后一定要放一点生油,拌匀,放入冰箱冷冻5—10分钟。这是个让肉不粘锅而且嫩滑的小窍门

    5、放上腌好的排骨。

    2、肉切末会用搅拌器搅打成肉泥,用勺料酒,少许盐腌制片刻,十分钟左右即可

    用水稀释一些土豆淀粉,里面还要加一些白糖

    食材:包菜、红辣椒、姜、油、盐、糖、米醋、味精

    食材:甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒一个,胡萝卜一根,小葱一棵、盐半小勺。

    做法

    6、加入盐,糖继续翻炒。

    1.将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。

    用料

    图片 7

    原料:猪肠、洋葱、青椒、老抽、生抽、水、二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖

    大火,快炒,这个时候肥牛片可能会下很多水分出来,可以倒掉

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    4.把肉球放入五成热的油锅里炸制外皮微黄后捞出,复炸,炸到外皮发硬,颜色金黄捞出,沥油。

    开始烹饪,锅热后倒入2勺油。放入葱末,爆出香味后放入腌好的牛肉丁,牛肉丁外表变色后放入胡萝卜丁翻炒。翻炒3分钟后将煮熟的大麦粒放入锅中继续翻炒

    4、在爆香姜和红辣椒。

    干煸肥肠

    用勺子轻轻挖掉里面的部分肉

    食材:排骨、酸豆角、姜、葱、花椒、五香粉、芝麻油、生抽、盐

    5、煸至肥肠表皮微卷发黄,并且出油,盛出待用。

    锅里油烧到7成热,把腌好的鸡肉条沾上面浆,放入锅里,用中高火炸2,3分钟就可以了。吃的时候可以沾上番茄酱或色拉酱鱼片豆芽汤

    图片 9

    图片 10

    用料

    6、最后放入松仁,翻炒均匀即可出锅。

    6、锅中留底油,放入洋葱块翻炒。

    做法

    2、洋葱切丝、蒜切片、葱切段。

    做法:

    放入平底锅,加盖,中火,加热6分钟左右,打开锡纸包撒上白芝麻即可。(注意打开锡纸包的时候里面的热气烫手)清鲜蚕豆炒时蔬

    5、倒入炒过的羊肉一同翻炒,并调入白醋、香油、白砂糖煸炒2分钟。

    图片 11

    用料

    1、羊肉切好用生抽、鸡精和干淀粉抓拌,腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。

    图片 12

    加入生抽,盐,糖和少许水翻炒均匀后,盖上锅盖用大火焖3分钟

    三、

    做法:

    大麦米洗净,浸泡约2小时后

    图片 13

    4、内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水,将其倒掉,在蒸制过程中还会有

    加盐,出锅松仁玉米

    5、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。

    1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。

    把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上,把锡纸对角盖起来,包好。(注意锡纸包内食材保持平铺状态)

    3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用。

    4、卤好的非常切块,放入锅中,不加油小火干煸。

    冻玉米粒;松仁;大葱;胡萝卜;土豆淀粉

    3、大火加热炒锅倒入油,油热时爆炒羊肉1分钟盛出。

    5、将肉糜放在豆腐上,表面撒一层青红椒粒,浇上一层蒸鱼豉油

    图片 14

    一、

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    草鱼1段;绿豆芽;葱段;黄豆酱;盐;鸡精

    3、炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。

    1、准备材料。(我买的是超市里出售的那种半熟的大肠)

    火腿丁、大虾放在锅内,倒入适量清水,熬制

    五、

    4.油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。

    做法

    3、锅里倒适量的油,油热后放入一些大葱末、姜末,然后倒入酸豆角翻炒。

    材料:猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱

    里脊肉切1cm左右的片

    二、

    1.木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。

    大葱切小块,胡萝卜也切小块

    6、再倒入余下的酸豆角。

    1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

    做法

    8、最后加盐调味及倒入水淀粉略勾芡即可。

    做法:

    口蘑洗净,掰掉尾部

    5、倒入白菜快速翻炒。

    松子玉米

    肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,使用肉丝的热度将葱的味道散发出来。食用时拌匀即可香烤时蔬里脊肉

    7、包菜变软淋入米醋。

    酸豆角炒肉末

    翻炒均匀,撒葱花,盛盘即可蛋皮煎饼

    2、包菜手撕成片洗净,姜切碎红辣椒切圈。

    图片 16

    做法

    做法:

    材料:水发木耳若干,鸡蛋2个。

    锅里少加点油,把松仁倒进去,小火炒至松仁变黄。然后把葱和胡萝卜也扔进锅里。这步最好把松仁盛出来,否则松仁一直在锅里加热容易糊,我第一次做没有经验

    做法:

    2.热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。

    将草鱼整理干净,沿鱼的脊骨处剖开,去除脊骨和腹部大刺,将鱼肉斜片成兰花片;加入少许盐、料酒、蛋清和淀粉抓捏均匀放置片刻

    做法

    水煮肉片

    小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀,腌制30分钟。胡萝卜和芹菜分别去皮洗净切丁备用

    1、猪肉切片,放少许淀粉、料酒少许、盐腌制;

    图片 17

    3、锅内加油,待油温有3成热,就把松仁放入锅中,保持小火,瞪大眼睛,边搅拌边观察,只要看白白的松仁稍微有一点点变色,就要赶紧捞出来沥油。这样,利用余温,松仁就可以炸熟,变香酥了。

    图片 18

    2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。

    大虾去皮,挑去虾线

    2、豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。

    锅内放适量油,油热,将虾仁放入,煸炒至变色,迅速盛出

    原料:去皮五花肉、菠萝罐头、香菜根、胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜叶子、蛋清1个、淀粉、原味番茄酱、白糖、盐、料酒、白醋、油

    在锅中加入一勺生抽、一小勺耗油调味

    3、将内酯豆腐切片备用,切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可

    虾剁成茸

    3.在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。

    牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份,之后切成小丁。在牛肉丁中倒入

    8、放入肥肠和青椒翻炒,最后加适量盐调味即可。

    虾仁解冻,用盐抓匀,腌一小会

    7、另起一锅,烧热后加香油,花椒爆香,然后将花椒捞出,将香油趁热浇在豆腐上,然后撒一层葱花即可

    打开盖子,淋入水淀粉勾芡即可出锅。洋葱肥牛

    做法:

    冻玉米粒一盘,松仁一小盘。这个玉米是我夏天储存的,虽然没有罐头玉米甜,口感也是不错的

    做法:

    西葫芦刷洗干净,连皮对半切开,再切成薄片,小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀

    宫保杏鲍菇

    将鲜蚕豆去外皮,洗净备用;胡萝卜随你喜欢切片切花备用

    做法:

    用料

    小诀窍:木耳要提前焯一下断生,这样炒的时候好熟。

    至汤汁浓稠,发白色,加入调试好的水淀粉,加入盐、鸡精、香油,搅拌均匀,即成芡汁

    7、翻炒至洋葱变软,将洋葱移到锅边,放入葱姜蒜、干红辣椒段炒香。

    蚕豆;香菇;胡萝卜;榨菜;生抽;盐;糖;水淀粉

    3.把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下,让上面沾满淀粉,攥一下,让淀粉结结实实的粘在肉上,这一攥肉块也会变得圆了。

    锅中热油,倒入蚕豆,香菇和胡萝卜翻炒2分钟后,倒入榨菜炒匀

    做法:

    绿豆芽去头去根,用清水浸泡一会儿洗净沥干

    7、将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,均匀撒上干辣椒、花椒;

    炒锅上火烧热,加油,待油温4成时放入从冰箱取出的肉丝滑散,至入成熟时取出,放在盘中滤干油分

    原料:酸豆角250克,猪肉,蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

    鸡脯肉切成薯条大小,用盐、白胡椒粉、柠檬水10滴腌30分钟

    肉末蒸豆腐

    图片 19

    2、首先松仁过油。这一步要格外小心!!因为松仁特容易糊!!!!

    煮熟后捞出沥干水份备用

    4、将预备好的松仁,倒入盘中,拌匀,就可以开吃了)

    玉米粒倒进锅里继续翻炒

    原料:内酯豆腐1盒 猪肉馅100克 柿子椒少许 红尖椒少许 料酒少许 食盐少许 蒸鱼豉油3勺 香油3勺 花椒少许 葱少许

    用料

    8、最后另起锅烧油至180°倒在肉片上,即可。

    图片 20

    做法

    用料

    所有准备工作做好了,就可以开始包煎饼了,取来一片刚刚制好的正方形面皮,放入馅料,包好,用蛋液封口

    把稀释好的水淀粉倒进锅里,翻炒均匀,稍加一点点盐就可以出锅了。很清淡的一道菜,细品起来又有点甜又有点香柠味炸鸡柳

    用料

    抹平,用手轻轻在中间挖个小洞,放在蛋黄不居中

    热锅入油,飘出香味后放洋葱和姜片,我是有多省事儿啊,葱都不用了······反正洋葱也是葱吧=。=

    牛里脊250克;大麦米50克;胡萝卜适量;芹菜适量;葱末适量;盐1小勺;生抽1大勺;料酒1小勺;蚝油1小勺;油2大勺;淀粉1大勺

    冻玉米粒用水泡上,化冻

    将其放在一起,放入盐、生抽、花雕酒、姜末、香油、胡椒粉、鸡精等,搅拌均匀

    炒锅加入3碗左右清水烧开,调入1大勺黄豆酱和适量鸡精,调准口味后放入豆芽,汤再开后放入鱼片划开后即关火,装盘后加入葱段或香菜即可虾仁炒蛋

    图片 21

    用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后,用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟

    鸡蛋打入面粉中搅拌均匀,然后加入适量的水(浆太稀炸出来的皮就不脆了),加盐

    放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀,即为上浆

    锅中水烧开,放入姜片和葱段,下入鱼片快速烫一下至变色,倒出滤干水备用

    之后放入芹菜丁翻炒,出锅前加入一点盐调味就可以享用了白玉镶金

    按照这个方法包好所有的长方形生胚,将生胚放入蒸笼用大火蒸熟,然后沾上蛋液,放入平底锅煎烙,煎至金黄即可取出土豆烧排骨

    猪里脊肉300克;大葱白50克;六必居的甜面酱80克;料酒5克;鸡精2克;白糖20克;盐1克;淀粉2克;鸡蛋1个;油150克;姜5克

    图片 22

    鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净,用手轻按压一下香菇表面的水分,切丝备用

    牛肉半斤;鲜百合3两;生抽少许;蚝油少许;色拉油少许

    用料

    排骨;土豆;大葱;大蒜;红酒;糖;盐;胡椒粉;酱油;花椒;辣椒;干辣椒;桂皮;八角

    图片 23

    鸡脯肉1片;鸡蛋1个;柠檬1个;面粉

    放入切好的土豆块(可以放清水里泡着防止变色),炖煮二十分钟,收干汤汁,关火,利用余热葱绿放进锅里焖三分钟就好时蔬大麦牛肉粒

    蘑菇底削平,防止滑倒。打入一个鹌鹑蛋

    做法

    将芡汁淋在蘑菇上面,即可百合炒牛肉

    用料

    京酱肉丝

    用料

    做法

    用料

    做法

    将葱白切成丝放在盘中。姜切片略拍,取一点葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水

    图片 24

    排骨洗净,用等量的盐、糖,适量的胡椒粉,一小勺酱油抹匀腌制两小时

    炒锅上火放油,加入老北京六必居甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、鸡精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化

    肥牛片;洋葱;料酒或者白酒;油;盐;老干妈或者香辣牛肉酱;姜

    用料

    虾仁200g;鸡蛋5个;盐适量;料酒适量;冷冻混合蔬菜丁1小把;葱1小段

    将冷冻混合蔬菜丁解冻,加入蛋液中

    鸡蛋打散,加盐,料酒打匀.葱切葱花

    制好了面皮,下面开始做馅料,将芹菜洗净切末,葱姜切末,在肉馅中放入盐、胡椒粉、葱姜末、香油、酱油、料酒、鸡粉,充分搅匀打上劲,放入芹菜拌匀即可

    做法

    猪肉馅买回来用刀剁成带有粘性的肉糜

    洋葱洗净,切好。肥牛片解冻。姜,切片

    图片 25

    将面粉加鸡蛋和适量清水和成面团,在案板上反复揉搓,用擀面杖反复压,擀成极薄的面皮,把制好的面皮切成若干个正方形。(懒得自己弄可以用馄饨皮代替)

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